evacuteer.org – Bangkit Susu: Kue Tradisional dengan Cita Rasa Istimewa. Bangkit susu merupakan salah satu kue tradisional khas Melayu yang sangat populer, terutama di daerah Sumatra dan Malaysia. Kue ini terkenal karena teksturnya yang ringan dan lembut, serta rasa manis yang khas. Seperti namanya, Kue ini mengandung susu sebagai bahan utama, yang memberikan aroma dan rasa kaya saat di makan.
Kue ini biasanya berwarna putih kekuningan dengan bentuk-bentuk sederhana, seperti bunga atau bulatan kecil. Ukurannya yang mungil menjadikannya camilan favorit saat perayaan hari besar seperti IdulFitri atau Natal.
Bahan-Bahan untuk Membuat Bangkit Susu
Untuk membuat kue bangkit susu, bahan-bahan yang di perlukan cukup sederhana dan mudah di temukan. Berikut adalah bahan utama yang biasanya di gunakan:
- Tepung sagu: Tepung ini memberikan tekstur kue yang ringan dan renyah.
- Susu bubuk: Susu bubuk menambah aroma khas dan rasa manis lembut.
- Gula halus: Gula halus memastikan rasa manis merata dalam adonan.
- Kuning telur: Kuning telur berfungsi sebagai bahan pengikat yang memberikan kelembutan pada kue.
- Santan: Santan juga digunakan untuk memperkaya rasa dan aroma tradisional.
Bahan-bahan ini dapat di olah dengan mudah untuk menghasilkan kue ini yang nikmat dan lezat. Kombinasi yang tepat antara tepung, susu, dan santan menciptakan cita rasa yang sulit di lupakan.
Cara Membuat Kue Bangkit Susu
Membuat kue ini memerlukan ketelatenan dalam proses pencampuran adonan dan pemanggangan. Berikut adalah langkah-langkah sederhana untuk membuatnya:
- Siapkan adonan tepung sagu: Sangrai tepung sagu hingga terasa ringan dan harum. Pastikan tidak sampai gosong.
- Campurkan bahan lain: Masukkan susu bubuk, gula halus, kuning telur, dan santan ke dalam adonan tepung yang sudah dingin.
- Bentuk adonan: Uleni adonan hingga kalis dan bisa di bentuk. Bentuk adonan sesuai selera, misalnya bentuk bunga atau bulatan kecil.
- Panggang adonan: Panggang di oven dengan suhu sedang hingga kue mengembang dan berwarna keemasan.
Setelah di panggang, kue ini siap di nikmati. Teksturnya yang renyah namun lumer di mulut membuatnya sangat di sukai oleh berbagai kalangan, dari anak-anak hingga orang tua.
Kenikmatan yang Tidak Terlupakan
Kue ini bukan hanya soal rasa manis yang khas, tetapi juga membawa kenangan tradisi yang turun-temurun. Saat menikmati kue ini, kita tidak hanya merasakan kelezatan, tetapi juga sejarah kuliner yang kaya. Tak heran, ini selalu hadir di meja saat perayaan hari besar di Indonesia.
Kombinasi bahan yang sederhana namun penuh rasa menjadikan bangkit susu sebagai camilan yang layak di coba. Bagi penggemar kue tradisional, bangkit susu adalah pilihan yang tepat untuk melengkapi momen kebersamaan.