evacuteer.org – Bubur Gunting Singkawang: Sajian Lezat dengan Sejarah Kaya. Makanan adalah cerminan budaya yang tak ternilai harganya. Di Singkawang, sebuah kota kecil yang kaya akan tradisi, ada sebuah hidangan yang menggugah selera dan memiliki cerita panjang di baliknya Bubur Gunting. Jika Anda belum pernah mencicipinya, siap-siap untuk merasakan kombinasi rasa yang kaya dan unik. Bubur Gunting bukan hanya sekadar makanan, melainkan sebuah sajian yang penuh sejarah. Dalam artikel ini, kita akan membahas asal-usul, cara membuat, dan mengapa bubur gunting patut masuk dalam daftar kuliner yang harus di coba.
Asal Usul Bubur Gunting Singkawang
Bubur Gunting bukanlah makanan yang sembarangan. Makanan khas Singkawang ini berasal dari tradisi masyarakat Tionghoa yang sudah ada sejak lama. Nama “gunting” sendiri merujuk pada bentuk potongan bahan yang di gunakan dalam hidangan ini. Pada zaman dahulu, orang-orang Singkawang menggunakan bubur ini untuk berbagai acara penting, termasuk perayaan dan upacara adat.
Proses pembuatan Bubur Gunting pun sangat unik, karena bahan-bahannya yang di potong serupa gunting, memberikan ciri khas yang tidak bisa di temukan pada bubur lainnya. Ini menunjukkan betapa dalamnya makna yang terkandung dalam setiap bahan yang di gunakan. Ada yang percaya bahwa bentuk gunting ini melambangkan keharmonisan dan keberuntungan. Begitu pula dengan rasa bubur ini, yang kaya dan berlapis, membuat setiap suapan terasa begitu memuaskan.
Bahan-bahan yang Membuat Bubur Gunting Singkawang Begitu Spesial
Bubur Gunting Singkawang di buat dari berbagai bahan alami yang mudah di temukan di sekitar kita. Meskipun demikian, proses pengolahannya yang khas membuat makanan ini terasa istimewa. Berikut adalah beberapa bahan utama yang menjadikan Bubur Gunting Singkawang begitu menggoda:
-
Beras – Sebagai bahan dasar, beras yang di gunakan harus memiliki kualitas baik, karena akan menentukan kelezatan buburnya. Bubur Gunting umumnya menggunakan beras ketan, yang memberikan tekstur kenyal dan lembut.
-
Kelapa Parut – Untuk menambah cita rasa gurih dan sedikit manis, kelapa parut di gunakan sebagai taburan di atas bubur.
-
Gula Merah – Memberikan rasa manis yang alami, gula merah adalah bahan yang tidak boleh terlewatkan.
-
Kacang Tanah – Sebagai pelengkap, kacang tanah menambah tekstur renyah yang kontras dengan kelembutan bubur.
-
Daun Pandan – Daun pandan memberikan aroma khas yang semakin memperkaya rasa Bubur Gunting Singkawang.
Menggabungkan bahan-bahan tersebut dalam satu panci, kemudian di masak dengan penuh kesabaran, akan menghasilkan Bubur Gunting yang harum, manis, dan gurih, memanjakan lidah siapa pun yang mencicipinya.
Cara Membuat Bubur Gunting Singkawang yang Lezat
Sekarang, mari kita lihat bagaimana cara membuat Bubur Gunting Singkawang yang nikmat dan menggugah selera. Tidak sulit, kok! Cukup ikuti langkah-langkah berikut dan rasakan kelezatannya:
-
Persiapkan Bahan-bahan
Siapkan beras ketan, kelapa parut, gula merah, kacang tanah, dan daun pandan. Pastikan semua bahan dalam kondisi segar agar rasa buburnya maksimal. -
Masak Beras Ketan
Rebus beras ketan dengan air secukupnya. Jangan lupa tambahkan daun pandan untuk memberikan aroma khas. Aduk-aduk hingga ketan menjadi lembut dan matang. -
Campurkan Gula Merah dan Kelapa Parut
Setelah ketan matang, campurkan gula merah yang telah di sisir halus. Aduk rata hingga gula merah larut. Setelah itu, tambahkan kelapa parut yang telah di siapkan. -
Tambahkan Kacang Tanah
Terakhir, taburkan kacang tanah yang telah di goreng dan di haluskan ke atas bubur. Kacang tanah ini memberikan rasa renyah yang menambah kelezatan Bubur Gunting Singkawang. -
Penyajian
Bubur Gunting siap di sajikan! Anda bisa menikmatinya selagi hangat atau di ngin, sesuai selera.
Kesimpulan
Bubur Gunting adalah lebih dari sekadar hidangan lezat; ia adalah bagian dari sejarah dan tradisi yang patut di lestarikan. Dengan bahan-bahan alami dan cara pembuatan yang khas, hidangan ini menawarkan rasa yang tak hanya memuaskan perut, tapi juga menyentuh hati. Tak heran jika Bubur Gunting menjadi favorit banyak orang. Jadi, kapan Anda akan mencobanya? Jangan ragu untuk menikmati sajian yang penuh sejarah ini dan nikmati kenikmatan yang tak terlupakan.