evacuteer.org – Mie Celor: Kelezatan Kuliner Khas Palembang yang Wajib Dicoba. Siapa yang tak kenal dengan Mie Celor? Makanan khas Palembang ini menjadi pilihan sempurna bagi para pecinta kuliner yang ingin merasakan cita rasa gurih dengan tekstur kenyal yang menggoda. Mie Celor tidak hanya sekadar hidangan mie biasa, tetapi juga menawarkan perpaduan rasa yang kaya dan kuah kental yang khas. Dengan berbagai bumbu rempah yang menyatu, Mie Celor bukan hanya memanjakan lidah, tapi juga memberikan sensasi makan yang tak terlupakan.
Sejarah dan Asal Usul Mie Celor
Mie Celor sudah menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner khas Palembang. Tapi tahukah kamu, Mie Celor memiliki cerita yang panjang dalam perjalanannya? Konon, mie ini sudah ada sejak zaman kerajaan Sriwijaya. Berawal dari kebiasaan masyarakat setempat yang mengolah mie dengan kuah kental, hidangan ini perlahan berkembang dan menjadi salah satu menu favorit masyarakat Palembang hingga saat ini. Kuah kentalnya yang terbuat dari santan, di tambah dengan bumbu rempah yang pas, menjadikannya begitu khas dan penuh cita rasa.
Banyak orang mengatakan bahwa Mie Celor merupakan hidangan yang menggabungkan unsur tradisional dan modern dalam satu mangkuk. Dari sekadar makanan sederhana, Mie Celor kini telah menjadi simbol kuliner yang patut di banggakan oleh masyarakat Palembang. Dalam perkembangannya, Mie Celor tidak hanya bisa di temukan di Palembang, namun juga telah merambah ke berbagai kota besar di Indonesia, bahkan mancanegara.
Kenapa Mie Celor Bikin Ketagihan
Salah satu alasan mengapa Mie Celor begitu di gemari adalah tekstur mie-nya yang kenyal, berpadu sempurna dengan kuah kental yang menggugah selera. Kuahnya sendiri memiliki rasa gurih, sedikit pedas, dan sangat kaya rempah, membuat setiap suapan terasa lezat di mulut. Dalam seporsi Mie Celor, biasanya terdapat bahan tambahan seperti telur rebus, tauge, daun bawang, dan potongan daging udang yang semakin menambah kekayaan rasa.
Mie Celor juga terkenal dengan cita rasa balance yang menyegarkan. Bahan-bahan segar yang di gunakan dalam proses pembuatannya semakin meningkatkan sensasi kelezatan yang tak terelakkan. Ada yang bilang, sekali mencoba, rasanya bisa bikin kamu ketagihan dan ingin kembali lagi. Bahkan, ada yang sampai rela berburu ke Palembang hanya untuk menikmati kelezatannya.
Cara Membuat Mie Celor yang Lezat
Buat kamu yang penasaran ingin mencoba membuat Mie Celor di rumah, tenang saja! Resepnya cukup sederhana dan bisa di lakukan dengan bahan-bahan yang mudah di temukan di pasar. Berikut ini cara mudah membuat Mie Celor yang gurih dan menggugah selera.
Bahan-bahan:
-
Mie telur (secukupnya)
-
Udang (optional, bisa di ganti dengan daging ayam atau daging sapi)
-
Santan kelapa kental
-
Tauge segar
-
Daun bawang
-
Telur rebus
-
Bumbu rempah (bawang putih, bawang merah, kunyit, dan lada)
-
Garam dan penyedap rasa sesuai selera
Cara Membuat:
-
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, kemudian tambahkan rempah-rempah seperti kunyit dan lada.
-
Masukkan santan kelapa kental dan biarkan mendidih hingga kuah mengental.
-
Tambahkan udang atau daging pilihan, masak hingga matang.
-
Terakhir, masukkan mie yang sudah di rebus, aduk rata.
-
Sajikan Mie Celor dengan tambahan tauge, daun bawang, dan telur rebus.
Mie Celor dan Kesehatan: Makanan Bergizi yang Menggugah Selera
Tidak hanya enak, Mie Celor juga mengandung berbagai bahan yang kaya akan gizi. Udang, misalnya, merupakan sumber protein yang baik untuk tubuh. Santan kelapa yang di gunakan dalam kuah Mie Celor juga memiliki kandungan lemak sehat yang bermanfaat bagi kesehatan. Selain itu, tauge dan daun bawang yang di tambahkan memberikan asupan serat dan vitamin yang baik untuk tubuh.
Namun, seperti halnya makanan berat lainnya, sebaiknya nikmati Mie Celor dengan porsi yang bijak agar tetap seimbang dalam asupan gizi. Mie Celor bisa menjadi pilihan tepat untuk menikmati kuliner sehat dan lezat dalam satu waktu. Jangan lupa untuk tetap menjaga pola makan sehat setelah menikmatinya!
Kesimpulan
Mie Celor bukan sekadar hidangan mie biasa. Dengan kuah kental yang penuh bumbu rempah, di tambah dengan bahan-bahan segar dan tekstur mie yang kenyal, Mie Celor berhasil mencuri hati banyak orang. Dari sejarah panjangnya hingga cara pembuatan yang mudah, semuanya memberikan alasan kuat untuk segera mencoba hidangan ini. Mie Celor bukan hanya makanan yang menyenangkan untuk lidah, tetapi juga membawa kita lebih dekat dengan kekayaan kuliner Indonesia, khususnya Palembang. Jadi, jika kamu belum pernah mencobanya, saatnya memasukkan Mie Celor dalam daftar kuliner yang wajib di cicipi.