evacuteer.org – Resep Risol Mayo: Cemilan Kekinian yang Pasti Bikin Ketagihan. Risol mayo kini menjadi salah satu cemilan kekinian yang banyak digemari oleh berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Kombinasi isian yang lezat dan lapisan tepung yang renyah membuat risol mayo selalu berhasil menggugah selera. Jika Anda sedang mencari cara membuat risol mayo yang enak dan mudah, berikut ini adalah resep yang bisa Anda coba sendiri di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana, risol mayo bisa menjadi pilihan camilan yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga praktis dan cepat disajikan.
Bahan-Bahan untuk Membuat Risol Mayo
Pastikan Anda menyiapkan bahan-bahan berikut ini sebelum memulai:
Bahan Kulit Risol:
- 250 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 300 ml air
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan margarin, lelehkan
- ½ sendok teh lada bubuk
Bahan Isian:
- 200 gram ayam fillet, rebus dan suwir-suwir
- 100 gram wortel, serut halus
- 100 gram kentang, rebus lalu iris kecil-kecil.
- 100 gram jagung manis pipil
- 2 sendok makan mayonnaise
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh merica
- 1 sendok makan daun bawang, iris halus
Lapisan Pelapis Risol:
- 2 butir telur, kocok lepas
- 100 gram tepung roti (bread crumbs)
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Risol Mayo
Membuat Kulit Risol
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah membuat kulit Risoles. Campurkan tepung terigu, telur, air, garam, dan lada bubuk dalam satu wadah. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Tambahkan margarin leleh dan aduk kembali. Setelah itu, panaskan sedikit minyak di atas wajan datar, tuangkan sedikit adonan kulit risol ke wajan dan ratakan hingga membentuk lapisan tipis. Masak hingga kulit risol berwarna keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan. Ulangi proses ini hingga adonan habis.
Membuat Isian Risol
Selanjutnya, siapkan bahan isian. Campurkan ayam suwir, wortel serut, kentang rebus, jagung pipil, mayonnaise, daun bawang, garam, dan merica dalam satu wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Pastikan rasanya pas dengan menyesuaikan garam dan merica sesuai selera.
Menyusun Risol
Ambil selembar kulit risol, lalu beri isian yang telah disiapkan di tengahnya. Lipat kedua sisi kulit risol ke dalam, kemudian gulung rapat. Pastikan isian tidak keluar saat digulung.
Melapisi Risol
Setelah risol digulung rapat, celupkan risol ke dalam telur kocok, kemudian gulingkan dalam tepung roti hingga permukaannya terbalut rata. Proses ini akan memberikan lapisan luar yang renyah dan golden brown saat d igoreng.
Menggoreng Risol
Tuangkan minyak ke dalam wajan dan panaskan secukupnya. Goreng risol dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan dan krispi. Angkat dan tiriskan minyaknya.
Tips Agar Risol Mayo Lebih Nikmat
- Gunakan mayonnaise berkualitas baik agar rasa semakin lezat dan creamy.
- Anda bisa menambahkan keju parut ke dalam isian risol untuk rasa yang lebih kaya.
- Pastikan minyak goreng cukup panas agar risol tidak menyerap terlalu banyak minyak dan menjadi berminyak.
Variasi Isian Risol Mayo
Untuk memberikan variasi rasa, Anda dapat mencoba beberapa kombinasi isian berikut ini:
- Risol Mayo Tuna: Gantilah ayam dengan tuna kalengan yang telah di suwir. Ini akan memberikan rasa lebih segar.
- Risol Mayo Sayur: Untuk yang lebih sehat, gunakan sayuran seperti kacang polong, jamur, dan brokoli sebagai isian.
- Risol Mayo Daging Sapi: Jika ingin cita rasa yang lebih gurih, daging sapi cincang juga bisa menjadi pilihan isian yang lezat.
Kesimpulan
Cemilan ini mudah di buat namun memiliki rasa yang menggugah selera. Dengan kulit yang renyah di luar dan isian yang creamy di dalam, makanan ini cocok untuk berbagai kesempatan, baik sebagai cemilan sehari-hari atau hidangan dalam acara spesial. Dengan resep sederhana ini, Anda dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah. Nikmati hidangan lezat ini dan pasti akan membuat siapa saja ketagihan